完熟ゴーヤとトマトのマリネ

ゴーヤは熟してるため、塩で揉む必要がないのと、
やわらかいので崩れない大きさにカットするのがポイントです。

熟したゴーヤは鮮やかなオレンジ色に変わり真っ赤な種との彩りがとてもきれいだったので、種の色と同じトマトと合わせサラダの彩りに作ってみようと思いつきました。
色んな料理の付け合わせにもつかえると思います。