ブッシュ・ド・ノエル*2006

チョコレートホイップをホイップし、全量をココアスポンジに塗る。※手前を厚く、向こう側3㎝程度は塗らないようにする。

手前から愛と勇気と勢いを込めて巻く。上手に巻けているように祈る。
全体をラップで包み、巻き終わりを下にして冷蔵庫で1日寝かせる。

片方はまっすぐ切り落とし、片方は斜めに切り落とす。※必ず、ナイフを温めてから切る。

それぞれの部品を接続し、生クリームを塗る。接続部を生クリームでよく接着する。

ココアパウダーを茶漉しで適当にふりかける。写真のように塊にならないように丁寧にふりかける。

クリスマスの飾りを適当に刺して完成。ここをこうすればよかったと、一人反省会を行う。