モロヘイヤのかき卵スープ
度会町
作り方
-
-
1
-
モロヘイヤはゆでて茎を除き、2㎝長に切る。
-
-
-
2
-
鍋にだし汁を入れて温め、しょうが汁とモロヘイヤを加える。
-
-
-
3
-
②にしょうゆ、塩、こしょうを加えて調味し、割りほぐした卵を流し入れる。
-
-
-
4
-
沸騰する直前に火を止め、卵を半熟状に仕上げ、器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
家庭菜園でモロヘイヤを作っている場合、茎はゆでる前に落としておきましょう。
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が骨粗鬆症予防に考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
度会町
