コク旨味付け玉子。
kookuro
作り方
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1
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お好みの加減で茹で卵を作る。
わが家は半熟が好み。沸騰してから６分。
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2
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ジップロックなどの保存袋に☆調味液を用意しておく。
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3
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卵を茹でたら冷水にとり殻をむいて☆印の調味液に漬ける。冷蔵庫で半日～食べごろです。
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4
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※欲張って試しに卵６個でやったら味うすくなりました～
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コツ・ポイント
・卵は好みの茹で加減で。お湯が沸騰してから卵を入れると殻がむきやすいです。
・調味液に水を入れるのは、びっくりされる時もあるのですが、しょう油辛くならずにバランスよい味の入り具合になるので、私のこだわりです＾＾
・調味液に水を入れるのは、びっくりされる時もあるのですが、しょう油辛くならずにバランスよい味の入り具合になるので、私のこだわりです＾＾
このレシピの生い立ち
わが家の作り置き常備菜です。
kookuro
