団子のハニーアボカドクリームのせ

●白玉団子をつくる。
だんご粉に水を少量ずつ入れながらこねる。

仕上げに、水あめを練りこみ、細長くのばして12等分にカットし丸める。

鍋にお湯を沸かし、②の団子を入れて浮いてから1分ほどゆで冷水につける。

アボカド、はちみつ、レモンの搾り汁をフォークでなめらかになるようにつぶしながら混ぜる。

③の団子に⑤のクリームを絞り出し、④の飾りをのせれば出来上がり。