新鮮な たらこ 明太子 まず一口は~

旅先で出来たて明太子を購入しふと思い出したので。
余談・先日TVで北海道の或る地方独特 ”いくらのさしみ”を見ました。採れたて新鮮な筋子をおろし、塩、酒、水を合わせた調味液に盛り付けそのまま頂く珍しいお刺身でした。
ちょっと似てるかも...

高校時代友達の家に泊まりに行き、料理上手なお母様に色々ご馳走になりました。一番印象に残っているのがこの一品です。
当時（ん～十年前）まだ流通冷凍技術が今ほど進んで無くよっぽど新鮮でないと生食は出来なかったので。思い出の一品です。