チン♬で簡単!ポテトallaポルチーニ
作り方
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1
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じゃがいもは皮を剥いて、食べやすい大きさに切る。
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2
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乾燥ポルチーニは、大きな物は半分にしてお湯で5分くらい戻す。
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3
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じゃがいもとポルチーニ、戻したお湯をシリコンボールに入れ、電子レンジで5〜6分チンする。
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4
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少し固めくらいで良いので、チンしたら小さめの鍋に全てを移し、白ワインとハーブ塩、黒胡椒を加えて少し煮る。
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5
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じゃがいもが柔らかくなったら出来上がり。盛り付けて、お好みでパセリを散らす。
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コツ・ポイント
ポルチーニを戻したお湯も捨てずに使うのがポイントです!
このレシピの生い立ち
いつもローズマリーで炒めるだけなので、たまには違う味付けを、と思い乾燥ポルチーニを使ってみました。