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簡単！ベトナムフォー風素麺

簡単！ベトナムフォー風素麺の画像

Description

素麺の「なんちゃってベトナムフォー風」な食べ方です。
ナンプラー以外は何処でもある食材でイケます！
アレンジも無限〜´`

材料 （１人分）

素麺
1束
鶏胸肉
1/3〜1/2位
鶏胸肉のゆで汁
400cc位
鶏がらスープの素
小さじ1
ナンプラー
小さじ1〜お好みで
レモン汁
お好みの量
砂糖
小さじ1
レモンの輪切り(飾り)
2枚
カイワレ(飾り)
好きなだけ
糸唐辛子(飾り)
好きなだけ

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を茹でます。中まで火が通ったら取り出して冷ましてから食べやすい大きに裂いておきます。ゆで汁は捨てないでね！

  2. 2

    鶏胸肉を茹でたゆで汁を漉し器か目の細かいザルで漉して鍋に戻し、鶏がらスープの素とナンプラー、お砂糖、レモン汁を加えます。

  3. 3

    素麺を規定の時間茹でます。

  4. 4

    鶏胸肉のゆで汁スープの味を好みに調整してひと煮立ちさせ器に注ぎ素麺を入れます。

  5. 5

    レモンの輪切りとカイワレを好きなだけ盛って茹でて裂いたた鶏胸肉を乗せ、糸唐辛子を飾って出来上がりです！

コツ・ポイント

アレンジがし放題です（笑）トッピングも白髪ネギやら青ネギ、苦手でなければパクチーでもいけますし、ごま油やラー油追加も。レモン汁や砂糖はちょっとずつ入れて、ご自分の好みの味にするといいかもです♪ナンプラーは最近100均でも売ってますよ～

このレシピの生い立ち

普通の素麺飽きちゃったな〜って時に。
本格的なものよりも、比較的日本人の味覚にも合いそうな感じで作りました。鶏肉のゆで汁利用でいい出汁が取れるので鶏がらスープの素の量も調整出来ますよ〜
レシピID : 4719315 公開日 : 17/09/20 更新日 : 17/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年8月24日
写真
cocorotto
ささみで。レタスたっぷり、ミントも入れました～夏こそベトナム料理

レポありがとう♪鶏ササミにミントあっさりで良いですね！

2018年8月18日
写真
mykym
水菜ともやしも追加！大好評♪我が家の定番にします。美味しかった！

作って下さりありがとう♪具の追加良いですね！バリエ増えそう～

2018年8月12日
写真
MEGU☆M
フォーが好きなので素麺で再現できて最高です！

作って下さってありがとう♪気に入って貰えて光栄です♪

2017年12月26日
初れぽ
写真
mayneko
素麺をフォーのスープで食べたくて♪作ってみました。美味しー♡

美味しく作ってくれてありがとうございます♪

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まみらんデラックス
簡単！ベトナムフォー風素麺
by まみらんデラックス