サザエ(貝)の炊き込みご飯
youおかしゃん
作り方
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1
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お米３合はといでザルにあげて水を切っておく。
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2
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サザエはアイスピック等でくり抜き、肝を切り捨て身は分量外の塩で汚れを擦り落としその後水でキレイに洗う。
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3
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工程２のサザエをお好きな大きさに切り、生姜は皮をむき千切りにします。
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4
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炊飯器にお米を入れ３合の目盛りよりきもち少な目に水を入れ★の調味料を入れて混ぜます。
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5
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工程4にサザエと生姜を入れ普通炊きでスイッチオン！炊けたら混ぜてオヒツやお重箱や大皿に移して出来上がり。
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コツ・ポイント
＊サザエがなければ(アサリのむき身やベビーホタテ、ホッキ)等でも美味しく炊けます。
＊炊き上がって直ぐに食べる時はそのままでいいのですが、そうでない時は炊飯器に入れたままにするとペチャとなってしまうので移してください。
＊炊き上がって直ぐに食べる時はそのままでいいのですが、そうでない時は炊飯器に入れたままにするとペチャとなってしまうので移してください。
このレシピの生い立ち
旦那さんが炊き込みが嫌いで、でも家族は好きなので旦那さんでも食べられる様に考えて出来上がりました。なので素材の味を生かしてるので味は薄目です。
youおかしゃん
