ネギみそ
Description
ごはんが進む・味噌シリーズ。
簡単にできて、お米とネギの両方の素材の美味しさが引き立つごはんの友。
簡単にできて、お米とネギの両方の素材の美味しさが引き立つごはんの友。
材料
作り方
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1
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長ネギを薄く輪切りにする。
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2
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すり鉢に長ネギ、味噌、鰹節(または和風顆粒だし)を入れ、すりこ木棒で軽く叩き潰したら出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冬に畑で採れる長ネギは辛くなく甘いため、おつまみとして長ネギに味噌をつけて食べていたところから、これをご飯にのせて食べても美味しいと思い、作り始めました。