【農家のレシピ】豆腐と長ねぎの煮込み

【農家のレシピ】豆腐と長ねぎの煮込み
長ねぎの青い部分も全部使った煮込み料理。
そして味が濃いめなのでご飯の上に乗せてどんぶりにもできますよ。

材料 (2人分)

木綿豆腐
1丁
長ねぎ
1本
水溶き片栗粉(水1:片栗粉1)
大さじ1
【A】
400cc
しょうゆ・みりん
各大さじ2
砂糖
小さじ1

1

長ねぎは斜め切り。青い部分も同じように斜め切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る

2

鍋に【A】を煮立たせて①を入れ5分煮込み水溶き片栗粉でとろみをつける

3

写真

ご飯の上に乗せて食べても美味しいよ~

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方は、ラー油を入れても◎

このレシピの生い立ち

長ねぎは煮込むと甘くて美味しいので、甘辛醤油味で豆腐と一緒に煮込みました。
レシピID : 4724194 公開日 : 18/01/13 更新日 : 18/01/13

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
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著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
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