超絶簡単！ししとうの焼き煮浸し

縦に切り目を入れて種を取って焼く事により、辛みが和らぎ、口当たりが良くなります。
温めた調味料に焼き立てのししとうを漬けて冷ます事により味の染み込みが早くなります。
調味料と材料の温度を温める事で同じくらいにするのがポイントです。

最近は農家さんが作った野菜が、道の駅なので直接大量に安く買えるようになりました。しかし、ししとうはいくら安くても大量に買って帰っても料理に困る時があります。そんな時は簡単に出来て比較的保存がきく煮浸しはお勧めです。常備食にしては如何ですか。