きゅうりのパリパリ醤油漬け

きゅうりは１～1.５㎝幅に切り、しょうがは千切りにする。

切ったきゅうりをボウルに入れて塩をふり、かるく混ぜ２０～３０分おく。きゅうりをザルにあげて、出てきた水分は捨てる。

鍋に【醤油漬け調味料】の材料を入れて火にかける。

完全に冷めたら、きゅうりと調味液を分けて、調味液を再び火にかけ、沸騰したらきゅうりに回しかける。

⑤の行程を繰り返す。

完全に冷めるまで放置。完全に冷めたら、保存袋やタッパーに入れて冷蔵庫で保存する。