ズッキーニのおかずパンケーキ
yurinar
作り方
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1
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ズッキーニをする。
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2
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紫玉ねぎをみじん切りにし、ズッキーニに加える。
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3
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塩とケイジャンスパイスを加え、野菜から水が出るまで少し置いておく。
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4
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卵と小麦粉を加え混ぜる。＊生地がどろっとするくらいが丁度いいと思います。小麦粉、水を足し引きして調整してみてください。
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5
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フライパンにオリーブオイルをひき、焼き目と中に火が通るまで焼く。
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6
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薄めに生地をひくと火の通りも良いし、大きめに作れます。
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コツ・ポイント
醤油やサワークリームと一緒に召し上がれ。
このレシピの生い立ち
カフェのキッチンでアルバイトした際に習いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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