ネギのメープル味噌焼き
作り方
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1
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ネギは洗って水気をきり、8等分(3センチくらい)にカットする。
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2
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2こずづ爪楊枝にさす。
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3
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アルミフォイルに油少々(分量外)を塗り広げ、②のネギをのせ、魚焼きグリルかオーブントースターで表面が乾く程度に焼く。
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4
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●の材料をよく混ぜておく。カシューナッツは細かく刻んでおく。
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5
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焦げ目がついたら、□のメープルシロップを塗り、乾くまで焼く。
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6
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④の、みそだれを塗って味噌に焼き色がつくまで焼く。ひっくり返して裏面も同じように焼く。
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7
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焼き上がり。器に盛り、2つづつそれぞれ青のりと刻んだカシューナッツをのせる。
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8
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出来上がり。おつまみにも、ごはんの一品にもマルです。
お好みで一味を付けて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
ネギの甘味とメープルシロップ、白みその甘味がそれぞれ活きるように、先にメープルシロップを塗って焼くのがポイントです。
つまようじが焦げないようにしてください。
つまようじが焦げないようにしてください。
このレシピの生い立ち
モニター当選した、「カナダ・ケベック産メープルシロップ」を使った和の一品です。
火を入れることで、つやつやに仕上がりました。
火を入れることで、つやつやに仕上がりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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