ほどよい感じの茹で卵
うまいん酢よ。
作り方
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1
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鍋に適量の水を入れ、沸騰したら、お玉で静かに卵を入れ、５分ぐらい茹でる。
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2
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そのまま鍋に蓋をし、１０分 放置。
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3
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１分ぐらい冷水につけ、殻を剥く。
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4
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剥いている最中に、なんだか柔らかすぎるなぁ〜と思ったら、剥き終えてから、皿に入れ、上から熱湯を注ぐ。
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5
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これで、丁度良い感じになります♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
先程、母に教わりました。なるほどなぁ〜と思いました。
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