里芋の保存方法

里芋の皮をむく。
大きいサイズの場合は、切って火が通りやすい大きさに。

お鍋に里芋を入れて、ゆでる。
※煮物にする場合は、固めにしておく

ザルにうつし、水気をよく切りながら粗熱をとる。
粗熱がとれたら、ジップロック入れて冷凍庫へ。