えのきと豚のマヨ炒め
しゃべちゃん
作り方
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1
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えのきは根元を切って半分に、豚肉は食べやすい大きさに切る。
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2
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フライパンにマヨネーズを入れ、火にかけ豚肉を炒める。肉の色がかわってきたら、えのきを足してさらに炒める。
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3
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えのきがしんなりしてきたら、オイスターソースをいれて混ぜ、最後にニラをいれて完成。
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4
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ニラは安い時に買って洗って5センチくらいの使いやすい大きさに切って冷凍保存してます。いつでも彩りに使えて便利です。
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コツ・ポイント
豚肉ですが、今回の写真はロースですが、しゃぶしゃぶようの薄切りかバラ肉の方が美味しくできます。
このレシピの生い立ち
スーパーのえのき売場にマヨ炒めのタレが売っていたので、買わなくてもマヨ炒めなら作れると思いアレンジしてみました。
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しゃべちゃん
