卵無し米粉クッキー
てんさい米ちゃん
作り方
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1
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水にてん菜糖を入れ、よく混ぜてとかす。
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2
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米油を加え、混ぜる。
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3
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残りの材料を加え、均質になるまでよく混ぜる。
タネの出来上がり。
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4
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タネの半分程度を、食品用ポリ袋に入れ、袋の上から、綿棒で平たく伸ばす。
厚さ３mmくらい。
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5
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ポリ袋の２辺をハサミで切って開いて、型抜きする。
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6
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天板に並べてオーブンで焼く。
165度１２分。
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コツ・ポイント
おからパウダーの代わりにきな粉でも作れます。
型抜きをする時、厚さを均一にすること。
割れやすいので、天板に移す時、パレットナイフなど薄いものを使うと良い。
型抜きをする時、厚さを均一にすること。
割れやすいので、天板に移す時、パレットナイフなど薄いものを使うと良い。
このレシピの生い立ち
卵やバターを使えば、米粉でも十分サクサクなクッキーが作れます。
しかし、卵も乳製品も使わず米粉クッキーを作れないかと考えたレシピがこちらです。
硬めですがとても美味しいクッキーできました。
しかし、卵も乳製品も使わず米粉クッキーを作れないかと考えたレシピがこちらです。
硬めですがとても美味しいクッキーできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
てんさい米ちゃん
