失敗しない簡単ホワイトソース

失敗しない簡単ホワイトソース
ホワイトソースは冷凍できます。セロリがあったら作りおきしておくととても便利です。

材料 (2人分)

牛乳
750CC
セロリ
2本
小麦粉(薄力粉)
大さじ3
バター
60g
少々

1

セロリを超細かいみじん切りにする。


牛乳を温めておく。

2

バターの半分を溶かし、セロリ、塩少々を加え、焦がさない様にしんなりするまで炒める。

3

残りのバターと小麦粉を加え、温めておいた牛乳を2回に分けて加え、ホワイトソースらしいとろみがつくまで混ぜながら温めていく。

コツ・ポイント

焦げないように常に混ぜ続けてください。
牛乳は温めておくことが失敗しないコツです。

このレシピの生い立ち

グラタン ドリア ラザニア などを作る時のために たくさん作って冷凍しています。

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レシピID : 473367 公開日 : 07/12/13 更新日 : 08/10/13

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