失敗しない簡単ホワイトソース

セロリを超細かいみじん切りにする。


牛乳を温めておく。

バターの半分を溶かし、セロリ、塩少々を加え、焦がさない様にしんなりするまで炒める。

残りのバターと小麦粉を加え、温めておいた牛乳を２回に分けて加え、ホワイトソースらしいとろみがつくまで混ぜながら温めていく。