大根と豚こまのエスニック鍋
まるをちゃん
作り方
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1
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短冊切りにした大根と豚こま肉を、固形コンソメとお酒とお水を入れて沸かしたお鍋に入れて炊く。塩・ブラックペッパーで味を調える。
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2
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ナンプラー・お酢・にんにく・鷹の爪を合わせてたれを作る。
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3
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材料が炊けた先から、たれにつけていただく。
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コツ・ポイント
にんにくは面倒でなければ摩り下ろして方がよいかも。
このサイズのにんにくは、うっかり噛むとしばらく口臭が・・・。
生にんにくなので、その後の予定と合わせて作ってください。
このサイズのにんにくは、うっかり噛むとしばらく口臭が・・・。
生にんにくなので、その後の予定と合わせて作ってください。
このレシピの生い立ち
大根を使った和風メニューに飽きて、エスニック風にしてみました。
たれは近所の小包龍のお店のたれを再現してみました。
たれは近所の小包龍のお店のたれを再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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