ススキのゼリー（写真左）

ススキを乾かしたドライを
煮出してパールアガー＋グラニュー糖をよく溶かす。

器に入れて冷やし固める。

黒砂糖を飾りに
ススキの葉の上に乗せて
かけながら食べる。