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★作りおき!!台湾風切り干し大根★

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Description

台湾生まれの友達にもらった大根の保存食がホントに美味しくて、食感が忘れられなくて。

材料

切り干し大根
100g
塩
小さじ１
味の素
小さじ1/2
胡麻油
炒め用大さじ１
しょうゆ
小さじ３
胡麻油
仕上げ用大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    固く絞ったら粗みじん切りにする。

  2. 2

    写真

    調味料を入れて5分位炒める。
    最後の仕上げに胡麻油大さじ１を回しかける。

コツ・ポイント

15分戻すところを8分で絞る。
炒めるとコリコリするんです。
冷蔵庫で１週間は持ちます！
ふりかけみたいに食べても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

台湾では保存食なんだそうです。切り干し大根を代用して作りました。
レシピID : 4740559 公開日 : 17/10/03 更新日 : 17/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2018年3月12日
写真
marukumama
ご飯に、かけて、美味！ありがとうございました。

本物にはかないませんが食感が似てて美味しいんですよね！

2018年3月12日
初れぽ
写真
marukumama
ご飯に、かけて美味！ありがとうございました。

コリコリ食感もいいですよね！ありがとうございます！

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クッキーｱﾝﾄﾞゆめ
★作りおき!!台湾風切り干し大根★
by クッキーｱﾝﾄﾞゆめ