レバーのピリ辛炒め

レバーのピリ辛炒め
薬味と豆板醤でピリ辛おいしいレバーの炒め物です♪

材料 (2人分)

豚レバー
200g
長ネギ
太めのもの1本
ニンニク微塵切り
1/4かけ
しょうが微塵切り
1/4かけ
●酒
大1弱
●醤油
大1/2
●砂糖
小1
●中華味の素
小1
小1/4
小1

1

レバーは一口大に切り、塩コショウで下味をつけておく。長ネギは斜め切りにしておく。●は合わせておく。

2

ゴマ油、ニンニク、生姜をフライパンで熱し、レバーを炒める。レバーに火が通ったら、●と長ネギを入れて煮絡める。

3

コツ・ポイント

豆板醤はお好みの量に調整して下さいね!長ネギは余熱でも火が通るので、最後に入れて調味料と煮絡めればOKです。

このレシピの生い立ち

レバーをレバニラ炒め以外のお料理で食べたいと思い、薬味と辛味を効かせた炒めものを作りました。
レシピID : 474313 公開日 : 07/12/13 更新日 : 07/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」