白身魚のお吸い物
Description
料亭のような上品なお吸い物がかんたんにつくれます。
一番食品株式会社
材料
（4人分）
作り方
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1
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白身魚は塩、酒少々をふっておく。しばらくしたら切り込みを入れて片栗粉をまぶし、熱湯で茹でる。
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2
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水480mlにあわせだしを入れ、薄口醤油、塩を加えて軽く煮立てる。
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3
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お椀に白身魚、かいわれ大根を入れて、２を注ぐ。
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4
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香り付けに柚子の皮を入れる。
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コツ・ポイント
白身魚を海老しんじょなどに代えれば晴れの日のおもてなしにもピッタリ。
このレシピの生い立ち
あわせだしがあれば、料亭のような上品なお吸い物が家庭でつくれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
一番食品株式会社
