大学芋

さつま芋の皮を剥いて、やや大きめに切って、熱した油でカリッと揚げる

揚げている間に、調味料☆と水をあわせてとろみがつくまで加熱する。

揚げた芋を蜜に絡めて、網の上で少し冷まし、黒ゴマを振って冷蔵庫で冷やす。