柿と大根と生ハムのミルフィーユ

オリーブオイル・レモン汁・塩・ブラックペッパーを混ぜて、ドレッシングを作る。

大根はスライサーでスライスして、塩水に漬けて、水洗いして絞る。

大根、生ハム、大根、柿と重ねて２つ折り。