我が家の定番★きゅうりのさっぱり漬け
虹色キッチン★
作り方
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1
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きゅうりは４～5cmの長さに切り、さらに２～4本の拍子木切りにする。
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2
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きゅうりと調味料をすべてビニール袋に入れ、空気を抜いて口を閉じる。
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3
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冷蔵庫で保管、時々ひっくり返す。
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4
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きゅうりに色が付いて味が染みたら食べごろ。半日後くらいから。
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コツ・ポイント
色が変わったら食べごろ、冷蔵庫に保管して3日くらい以内に。
厚さ1センチほどの輪切りでも。
刻んだ大葉やしょうが（すりおろし）を入れても美味しいです。
厚さ1センチほどの輪切りでも。
刻んだ大葉やしょうが（すりおろし）を入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
大量のきゅうりの消費にはこれ！
きゅうりが採れる夏の間、実家では常にこれが食卓にありました。
さっぱりしていて子供たちにも食べやすいです。
きゅうりが採れる夏の間、実家では常にこれが食卓にありました。
さっぱりしていて子供たちにも食べやすいです。
虹色キッチン★
