油揚げの肉詰め
作り方
-
-
1
-
長ネギをみじん切りにします。
-
-
-
2
-
豚ひき肉に刻んだ長ネギ、醤油、酒を入れて練り混ぜます。
-
-
-
3
-
すし揚げに切れ目を入れて袋状にして肉を詰めます。口を爪楊枝で縫い止めて、平らにします。
-
-
-
4
-
熱したフライパンに入れて焼きます。油はひきませんでした。
-
-
-
5
-
片面が焼けたら裏返し、フライパンに蓋をします。火を弱めて10分くらい、肉に火が通るまで焼きます。
-
-
-
6
-
焼きあがったら爪楊枝を抜いて、対角線で二つに切り盛り付けます。マヨネーズと七味を添えて完成です。
-
コツ・ポイント
すし揚げは普通の薄揚げの半分の大きさです。
このレシピの生い立ち
クラシルで見かけたレシピをベースに作りました。
https://www.kurashiru.com/recipes/750b5d72-f0d6-4293-8047-5b402bede18e
https://www.kurashiru.com/recipes/750b5d72-f0d6-4293-8047-5b402bede18e