ふわしゅわぁ バニラ スフレ♪
作り方
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1
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牛乳とバターをレンジで1分~くらい温めて溶かす。
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2
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ボールに卵白を入れ、しっかりと泡立てる。途中、残りの砂糖を加える。
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3
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①の牛乳に砂糖(半量)、卵黄、バニラエッセンスを加えて、よく混ぜ合わせる。
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4
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③の牛乳に薄力粉をふるい入れ、シッカリと混ぜ合わせる。
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5
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生地に卵白を3回に分けて入れ、最初に混ぜる時には泡だて器でキッチリ混る。2回目からはゴムベラで切るように混ぜる。
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6
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型に⑤の生地を流し、底をアルミ箔で覆う。天板にお湯を張ったオーブンで140度で60分焼く。
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7
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冷めたらラップをして乾かないように冷蔵庫で冷やし、仕上げに粉砂糖をふる。
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コツ・ポイント
★生地が温かいうちに卵白を混ぜると2層になりづらいです★うちは500Wのオーブンなので長めに焼いています。調節してください。★甘さ控えめで作っています。。。
このレシピの生い立ち
チーズ嫌いの旦那さんのために考えたレシピです。。。