減塩食 コロッケ
Description
塩分２グラム以下の一品
アイビーマンゴー
材料
（４人分・８個分）
500ｇ
塩（塩分0.3ｇ）
0.3ｇ
100ｇ
100ｇ
●キッコーマン減塩醤油（塩分1.4ｇ）
大さじ１
●きび糖
大さじ１
胡椒
少々（お好みで）
２個
50ｇ
パン粉(塩分0.6ｇ）
50g
＜総塩分量2.5g
１個あたり塩分0.3ｇ＞
ブルドック塩分５０％カット中濃ソース（塩分0.4ｇ）
一人大匙１
＜ソース込み塩分
一人0.7ｇ＞
作り方
-
-
1
-
●牛コマに醤油・砂糖を揉みこみ１０分程置く
-
-
-
2
-
ジャガイモを蒸して塩を入れてマッシュする。
-
-
-
3
-
フライパンにオリーブオイル（分量外）で玉ねぎが透明になるまで炒める。
-
-
-
4
-
炒めた玉ねぎのフライパンに１の牛コマを入れ、玉ねぎと一緒に、牛肉の色が変わるまで炒める。
-
-
-
5
-
2のジャガイモと４の玉ねぎ＆牛コマを合わせて好きな形に成型する。
-
-
-
6
-
天ぷら粉→卵→パン粉の順に衣をつけ揚げ油で揚げる
-
コツ・ポイント
減塩メニューで載せていますが、普通食の方でも美味しくいただけます。ソースを付けなくても、牛肉に味を付けて炒めていますのでおいしくいただけますよ！
このレシピの生い立ち
１日塩分６グラム以下。１食２グラム以下の料理を作るために考えました。コロッケに味がついていることとソースも用意したので、付け合わせの野菜は全て味付けなしにしました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
