バター不使用♡簡単！さつまいものケーキ♡

オーブンを170度に温めておく。
ボールに卵、砂糖を混ぜ合わせ、薄力粉またはHMをふるいにかけながら入れ、混ぜる

牛乳、ココナッツオイルを入れて混ぜる

混ぜたボウルの中にさつまいもをスライサーで薄くスライスしながら落としていく

型にクッキングシートをひき、全て流し込む。角から埋めるとやりやすい。
今回は余った小豆の甘煮を途中で入れました。

上にナッツ類をトッピングして、170度のオーブンで50分前後焼く。
アルミホイルで上をカバーすると焦げません♡