アメリケーヌソースのプルアパートブレッド

市販のパスタソースを使いました。
140ｇ
このままでは水分が多いのでパンに塗りやすい濃度まで煮詰めます。

横から見たところ。
40cmくらいの長さのバケットです。
これに2.5cmくらいの厚みで15～17前後の切込みを入れる

底ぎりぎりまで切り込んでいます。切れてるように見えますが、底の皮1枚で繋がってます。
千切れてしまわないように気をつけて

ピザ用ミックスチーズなどとろけるチーズと冷めたほうれん草をまぜておく。
(混ぜておく方が詰めやすいので混ぜてます)

バケットにオリーブオイル、次にアメリケーヌ・ソースを塗り、その後、⑤を挟む

チーズは多少上にはみ出てもOK
はみ出たチーズは焼けた時に美味しそうに見えます

オーブンの場合、中に火が通ったらアルミホイルを開き表面に焼き色がつくまで焼く。
アウトドアではバーナーで表面を炙る

カンパーニュなど、丸型のパンを使う時は網目状に切込みを入れて具を挟みます。

ホームパーティのお持たせや、BBQなどアウトドア、突然のお客様へのおもてなし料理にぴったりです♪