カツオのふりかけ
meihan
作り方
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1
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だしをとった後のカツオを料理酒、砂糖、醤油、みりん、いりごまと一緒に炒める。（この時水分を飛ばすようにして炒める。）
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2
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水分が飛んだら一味唐辛子を耳かき1杯分ほんの少しいれて、混ぜる。
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3
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香りをたたせたいなら、ごま油を回してもOK♪
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コツ・ポイント
しっかり調味料の水分を飛ばすこと。
このレシピの生い立ち
だしをとった後のカツオ節の使い道を考えてたら。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
