麻婆なすパスタ
まどる
作り方
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1
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たっぷりの湯に塩を入れて、パスタをゆでる。なすとピーマンは細長く切り、なすは水につけて、あくをとっておく。
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2
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フライパンにオリーブ油を入れ、なすとピーマンをいためる。
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3
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パスタがゆであがったら、肉みそと共に、2に加えてゆで汁も少し加えてよくからめる。
お好みで豆板醤を加える。
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コツ・ポイント
私は肉みそを豚ひき肉、みそ、しょうゆ、酒、砂糖、みりんで作りましたが、甜麺醤を入れたり色々アレンジしてみて下さい！
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
