牡蠣のオイル漬け

牡蠣のオイル漬け
 旬の牡蠣を使った一品です。前菜にもなります、ワインにもgoo!

材料

牡蠣
120~150g
鷹の爪、ローリエ
各1個

1

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牡蠣は、塩水で洗いザルに取る
熱湯でさっとゆでて、ザルに取り水けを取って置く。

2

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フライパンで1の牡蠣を乾煎りする。牡蠣がぷっくりしたら火を止める。

3

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2の牡蠣が冷めたらジップロックなどに入れ、半分に切ったニンニク、鷹の爪、ローリエを入れて、冷蔵庫で保存する。2,3時間もしたら食べられるが一日置いた方が良い。

コツ・ポイント

1で牡蠣を湯掻き過ぎない。

このレシピの生い立ち

牡蠣を色々な食べ方でしたかったので。
レシピID : 475701 公開日 : 07/12/16 更新日 : 07/12/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/08

First tsukurepo mark
写真

牡蠣の旨味エキスがギュュュッと濃縮して美味しい~❤もっと作れば良かったな^^♫

ゆーたんたん

ゆーたんたんさん、つくれぽ有難う!すご~く美味しそうです♪

ゆーたんたん 2008年03月03日 21:26
キティママさん( ´ー`)ノ こんばんは

今日は『パクパク♪大根ステーキ!』のつくれぽ
ありがとうございました(◎≧v≦)人(≧v≦●)Thanks☆・:.,;*
上手に焼けていて、おいしそうでしたよ~!
とっても嬉しかったです^^♡

それにしても、キティママさんのレシピの
バラエティの多さにはびっくり( ゚Д゚)y \_ ポロッ❤
どれもおいしそうで、見ているだけで楽しくなっちゃいました♪
私は広島っこで、牡蠣の産地でもあります^^
こちらのレシピ!
とっても美味しそうなので
今度つくれぽってもいいですか??

これからも宜しくお願いしますねヨロ+.゚(*´∀`)b゚+.゚ ピク