和牛脂で☆ジューシーハンバーグステーキ

和牛脂で☆ジューシーハンバーグステーキ
オーストラリア産の安い赤身の挽き肉が和牛脂のおかげでワンランクアップのハンバーグステーキに変身です♪

材料 (2人分)

牛ひき肉 (モモ赤身)
300グラム
和牛脂
1~2コ
たまねぎ
半分
少々
1コ
付け合せの野菜

1

たまねぎの半量を、みじん切りにしてレンジでチン。もう半量はすりおろしにして 卵・ ひき肉・砂糖少々(かくし味)と混ぜる。

2

レンジで溶かした和牛脂とこしょうを入れよくこね、パン粉少々を混ぜ 冷蔵庫でしばらく休ませる。

3

ひき肉を成形して塩をふり、グリルパンに油をしかずに両面を焼く。 焼き方はレアでもミディアムでもお好みで!

4

このままでも、ソースを作ってかけてもいいです。 ぽん酢 おろしや、ガーリックバターなどがおすすめです!

コツ・ポイント

牛肉100%なので、ミディアムでもレアでもお好みに焼けます!

このレシピの生い立ち

安くても 味も脂っけもない オーストラリア産の 赤身の牛挽き肉にひと工夫してみました。
レシピID : 475823 公開日 : 07/12/16 更新日 : 07/12/16

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