ほうれん草のみそピー和えの画像

Description

ホウレン草をピーナッツ味噌タレで和えました。甘味と塩味のバランスが美味しい一品です。

材料 (1人分)

茹でホウレン草
60g
a みそピー
大2(48g)
a 酒
大2/3(10cc)
a 白みそ
小1/2
a 白ねりゴマ
小1/4
小1/2

作り方

  1. 1

    (みそピー和えのタレ)
    a 調味料を上から順番に加えていき、よく練り合わせる。

  2. 2

    みそピーと酒を加えた段階で、600w20秒で温めアルコール分を飛ばす。

  3. 3

    調味料がすべて混ざったら、味見をして丁度良ければ、白胡麻と茹でホウレン草を軽く絞り、タレに加えて和える。出来上がりです。

コツ・ポイント

* みそピーを酒でゆるめたら、温めアルコールを飛ばしておく。

このレシピの生い立ち

余っていたみそピー(日出味噌さん)を使って作りました。前回、豚ロースを炒めたタレより醤油を減らし、味噌と練りごまのコクをプラスしました。
前回は味噌感が足りないと家族に言われたので、塩味は白味噌を使いこの味になりました。
レシピID : 4758515 公開日 : 17/10/15 更新日 : 17/10/15

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