ちっちゃいおかず・いりこの天ぷら
元気印主婦の素
作り方
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1
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天ぷら粉と卵を入れ、水を入れる。そこにいりこと玉ねぎ、大葉を入れ、ちょうど良い硬さになるように水と塩を加える。
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2
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油を熱し、スプーンですくって、揚げてね〜。それだけで、妙に美味しいかき揚げができるよ！
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3
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＊いりこは、ジップロックバッグに移して、即冷凍しちゃいます。今日の分量で、15〜18個ほど出来たかな？
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コツ・ポイント
分量はあってないようなもの。大葉の頂き物があったので、今回はそれを使ってみたけど、いりこだけでも十分なのだ。カルシウム必要だなと思ったら是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
いりこの天ぷら、母がよく作ってくれたなぁ。作り方は超適当だけど、いつもしっかり揚がってる。卵はなくても大丈夫。たまたま残り物があったので使っただけ。ちっちゃいおかず、飲兵衛のアテにもピッタリ！
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