簡単！ハムエッグフライ 美味しいですよ！
シュナウザのジュン
作り方
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1
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天ぷら粉で天ぷらの衣を作る。
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2
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ハムの両面に天ぷらの衣を付ける。
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3
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なるべく平らなお皿に、ハムの大きさに合わせてパン粉を引く。
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4
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パン粉の上に天ぷらの衣を付けたハムを乗せる。
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5
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ハムの上に、卵を割り乗せる。
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6
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卵のパン粉を振りかけ、５分位置く。
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7
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油を170℃に熱したら、お皿を油に近づけ菜箸でハムの端をつかみ、ハムと卵を油の中に滑りこませる。
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8
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色よく上がったら取り出し油をきって、お皿に盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
卵にパン粉を振った後、５分位置いてから揚げた方が衣が良くつくようです。
油にハムと卵を滑り込ませたら、しばらくは触らず揚げて下さい。
卵が半熟で仕上げるのがお勧めですが、お弁当に使う場合は良く火を通して下さい。
油にハムと卵を滑り込ませたら、しばらくは触らず揚げて下さい。
卵が半熟で仕上げるのがお勧めですが、お弁当に使う場合は良く火を通して下さい。
このレシピの生い立ち
何処かで食べたハムエッグフライを食べたくなり、簡単に作れるハムエッグフライのレシピを考えてみました。
卵を焼いたり、茹でたりするのも面倒なので、卵は生のままパン粉を付けて油で揚げてみたところ、絶品ハムエッグフライが出来ました(笑)。
卵を焼いたり、茹でたりするのも面倒なので、卵は生のままパン粉を付けて油で揚げてみたところ、絶品ハムエッグフライが出来ました(笑)。
シュナウザのジュン
