枝豆ごはん
＠味噌カツ
作り方
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1
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白米と水を炊飯器を入れて、普通に炊飯する。
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2
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冷凍枝豆を、水またはお湯で戻す。
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3
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戻し終わったら、鞘から豆を取り出す。この時、豆だけの重さを量る。
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4
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ごはんが炊き上がったら、剥いた枝豆を混ぜて完成。あとは、お茶碗に盛り付けてください。
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コツ・ポイント
枝豆は、業務スーパーで、むいたものも売っています。若い人は、水の量を0.8合にまで減らしても、おいしいでしょう。お米が立ったごはんが炊けます。
このレシピの生い立ち
グリーンピースの豆ごはんは、豆の味がごはんに行き渡って、不味いと思います。普通の水煮のグリーンピースは、煮すぎだと思いますし。だからと言って、生のグリーンピースは、入手困難ですし。これが、ベストの豆ごはんだと思います。
