ブロッコリーの美味しいゆで方
はちちゃん8
作り方
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1
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ブロッコリーを子房に切り分けてから、水に浸して洗う。
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2
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(１)を食べやすい大きさに切り、少々水に浸しておく。
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3
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１％程度の塩水を沸騰させ、基本１分３０秒茹でる。
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4
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水に浸さずザルに(３)をあけ、そのまま冷ます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。
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ブロッコリーを子房に切り分けてから、水に浸して洗う。
(１)を食べやすい大きさに切り、少々水に浸しておく。
１％程度の塩水を沸騰させ、基本１分３０秒茹でる。
水に浸さずザルに(３)をあけ、そのまま冷ます。