ｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰ 大豆粉と米粉のマフィン
mihho070
作り方
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1
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オーブンを180度で予熱しておく。
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2
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米粉と大豆粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを混ぜておく。
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3
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サツマイモをレンジで蒸かしてすりつぶす。甘くない芋の時はﾊﾁﾐﾂ(分量外)で甘さを足す。
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4
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バナナをフォークで潰す。そこにサラダ油・ラカント・卵・牛乳・塩を入れてよく混ぜる。
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5
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３に1を入れてゴムベラで切るように混ぜる。混ざったら2も入れる。
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6
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カップに入れて、180度で30～40分焼く。お好みでﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂやﾅｯﾂ(分量外)をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞすると可愛くなる。
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7
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マフィンカップじゃなくても、パウンドケーキの型でも焼けます。
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コツ・ポイント
ﾗｶｶﾝﾄがない時は普通のお砂糖でもOKです。
サラダ油もココナッツオイルや重めが好きな時はﾊﾞﾀｰに変えてもいいし、もう少し量を増やしてもokです。(６０ｇまで）
サラダ油もココナッツオイルや重めが好きな時はﾊﾞﾀｰに変えてもいいし、もう少し量を増やしてもokです。(６０ｇまで）
このレシピの生い立ち
ｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰ・低糖質のお菓子を求めて…
ｻﾂﾏｲﾓが大量にあるので、それを消費しつつ、なるべく太りにくいものを考えています。
ｻﾂﾏｲﾓが大量にあるので、それを消費しつつ、なるべく太りにくいものを考えています。
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