おからメイト。(小麦不要)

おからメイト。(小麦不要)
バターは少し入るけど、小麦粉不使用、極力、カロリーを抑え、黄な粉を加え栄養価を考えました長さ10cm×厚み1cm。ソフトな仕上がり、更にレンジで水分を飛ばし、カチカチのおからメイトにできます。写真はレンジ前。

材料 (8個)

生おから
100g
きなこ
10g
たまご
1個
砂糖
20g
バター
30g

1

おから、黄な粉をひとつに混ぜる。

2

室温に戻したバターと砂糖を練り合わせふわふわクリームにする。

3

シュガーバッターした2)に溶き卵を少しずつ加え、分離しないように混ぜる。

4

3)に1)の粉類を加え、ざっくり混ぜる。

5

ラップなどにあけ、形を整え、冷凍庫に30分。固まったら、好きな形にカットし、180度で20分焼く。続く→

6

★ここが一番大事★ 焼きあがったクッキーはまだ柔らかいので、硬いのが好みの方はレンジ900wで様子を見ながら1分、1分、と加熱して水分を飛ばす。大体合計2.5分くらい。

コツ・ポイント

オーブンだけでは、水分が飛ばないので、硬く仕上げるために、オーブンの後に、電子レンジで水分を飛ばす。やりすぎると、見えないけど中が焦げてます。全材料で約539kcal。8等分1個当たり、約67kcal。(小麦粉100gを加えると、1個当たり113kcalに;;;)

このレシピの生い立ち

市販のおからクッキーと同じようには作れないけど、カロリーを気にしないで食べられるおやつとして。そしてダイエット!
レシピID : 476132 公開日 : 07/12/17 更新日 : 07/12/19

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