茄子とトマトのパスタ
bonj
作り方
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1
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揚げ茄子を炒めて余計な油を出す
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2
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茄子がしんなりしてきたらざく切りしたトマトとソースを加えてこくが出るまで煮る。
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3
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茄子に味がなじんだらお好みでパルメザンチーズを入れ、パスタとからめれば できあがり♪
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コツ・ポイント
トマトソースはトマトが安いときに作りおき冷凍したものを使用しましたが、市販のトマトソースを使えば超簡単に出来上がります。
ベーコンを入れてもおいしい(^^)
ベーコンを入れてもおいしい(^^)
このレシピの生い立ち
酸化しそうだった揚げ茄子（冷凍品）を使ってみたら失敗しないで茄子のパスタができました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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