大根ときゅうりのスタミナ浅漬け
mewmionパパ
作り方
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1
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大根は拍子木切り、きゅうりは縦に4等分、更に6〜8等分し、塩をかけて全体に馴染む様にかき混ぜて10分放置
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2
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★を入れて混ぜておく
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3
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1の水気をとり、更にペーパータオルでも水分を取ったら、ボウルに入れる
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4
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3に2を入れて全体に馴染む様にかき混ぜたら、また10分放置
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5
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4にかつお節を入れてかき混ぜる。お皿に盛り付けたら、完成。
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コツ・ポイント
４人分と書きましたが、うちはバクバク食べるので、 このくらいつくりました。普通の方なら、この半分の量でも充分満足出来ると思います。
このレシピの生い立ち
定番の大根やきゅうりの漬物も、色々な味を試したかったので。
