アップルプレザーブ（りんご煮）

りんごはとにかく甘酸っぱいものを！！
皮も一緒に煮るので、キレイに洗ってください。
後は皮を剥いて、好みの大きさに切り、塩水にさらし、ざるにあけて水気を切る。

炊飯器の底にりんごの皮を入れ、その上に水を切ったりんごを入れる。この時、りんごの重さを計り、その重さの20％のグラニュ糖を入れる。

これがスイッチを入れる前の状態です。
このまま蓋をしてグツグツ音がしてから5分～10分ほど加熱します。

5分後、このような状態でスイッチを切り、余熱で火を通します。完全にさめるまでにも数回混ぜてあげると均一に色が入りますが、混ぜすぎると形が崩れるので、優しくね。

完全に冷めたら、皮を取り除く。そのまま冷蔵庫で保存する場合は、シロップも一緒に。冷凍する場合はこのようにざるにあけてシロップをきってね。
後はお好みの料理で楽しんでください♡