ガナッシュ

簡単過ぎて笑えるかも…?でもバレンタインもホワイトデーも過ぎたからあんまり使わないかな。このレシピは…

材料

市販の板チョコ
200g
牛乳
160cc

1

チョコレートを細かく刻みます。クーベルチュールならそのまま。もし大変忙しかったらレンジ600Wで2分40秒程温めて下さい。

2

牛乳をお鍋に入れて直火にかけます。少し沸騰してきたら火は止めます。

3

そこに先ほどのチョコレートを入れます。最初のうちはなかなか混ざってくれないと思いますが、約5分程で牛乳と一体化するでしょう。

4

室温ほどになったら冷蔵庫に入れて冷やすかそのまま食べるか使うか好きにし放題です。

コツ・ポイント

もしあんまりにもチョコと牛乳が混ざらなかったら冷やすと良い。(え?当然の知識だって?)

このレシピの生い立ち

レシピID : 47661 公開日 : 02/04/01 更新日 : 02/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ぶなピィ 2007年12月14日 22:11
こんばんは。はじめまして☆
明日、さっそくタルトのガナッシュとして使わせてもらおうと思っています。その前に質問なんですが、生クリームではなく牛乳でも美味しいガナッシュが作れるのですか?私は、濃厚な味わいが好みなのですが、濃厚でしょうか?いきなりの変な質問でごめんなさい!  
もしよろしければ、お返事ください。
Profile sonomono 2010年04月06日 09:05
さっそく、マカロン用のガナッシュとして使わせてもらいます。生クリーム買いに行くのがめんどくさくて・・
・。作ったら、つくれぽ送りますね♡
Profile sonomono 2010年04月09日 20:51
写真撮る前になくなりました・・・
すいません。
すごくマッチして、おいしかったです❤
ありがとうございましたぁ。