ガナッシュ
どん
作り方
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1
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チョコレートを細かく刻みます。クーベルチュールならそのまま。もし大変忙しかったらレンジ６００Ｗで２分４０秒程温めて下さい。
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2
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牛乳をお鍋に入れて直火にかけます。少し沸騰してきたら火は止めます。
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3
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そこに先ほどのチョコレートを入れます。最初のうちはなかなか混ざってくれないと思いますが、約５分程で牛乳と一体化するでしょう。
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4
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室温ほどになったら冷蔵庫に入れて冷やすかそのまま食べるか使うか好きにし放題です。
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コツ・ポイント
もしあんまりにもチョコと牛乳が混ざらなかったら冷やすと良い。（え？当然の知識だって？）
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
