菜箸1本で♡スがたたない簡単な茶碗蒸し
あいこ大好き
作り方
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1
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分量の水、白だしに干しいたけをいれます。
干しいたけが柔らかくなるまでつけます。
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2
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鶏肉を一口サイズに切ります。
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3
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かまぼこを1センチ幅ぐらいに切ります。
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4
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器に鶏肉、かまぼこ、おもち、干しいたけ（1から引き上げたもの）をいれます。
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5
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1（干しいたけを除いた出し汁）に卵を入れ、白身を切るようによく混ぜます。
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6
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器に5の卵液を注ぐ。
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7
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《裏技》
蒸す時に蓋の下に菜箸を1本おくだけ♡
この状態で中火15分蒸すと出来上がり！
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コツ・ポイント
蒸す時は必ず中火で！
強火にすると泡だった茶碗蒸しになってしまうことがあるので。
強火にすると泡だった茶碗蒸しになってしまうことがあるので。
このレシピの生い立ち
裏技を知ってから我が家はずっとこれです。ただし火加減は中火が1番良かったです。
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