ヨーグルトメーカーで簡単甘酒☆
ちゃっきー♡
作り方
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1
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白米1合をおかゆにします。
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2
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※1 炊飯器で炊いた場合、炊き終わったら釜を取り出して冷まします。
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3
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おかゆをスプーンなどですくって、触れるような温度になるまで冷まします。
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4
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冷めたおかゆと乾燥米麹をしゃもじ等で混ぜて、ヨーグルトメーカーの容器に移します。
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5
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55℃の9時間で設定します。あとは放置で大丈夫です。
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6
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つぶつぶが気になる方はミキサーにかけると飲みやすくなります。
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7
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発酵を止めるために、鍋に移して沸騰直前まで温めて完成です。
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8
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2017/11/26 人気検索トップ10入りしました！ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
麹菌以外の雑菌が入ると失敗するので、出来るだけ触れるものは殺菌消毒するようにしてます。
このレシピの生い立ち
炊飯器だけの甘酒はよく失敗したので、簡単にできるように色々な方のを参考に、自分がやりやすくアレンジしました。
ちゃっきー♡
